Backhaus im Museumshof
Backtage
!Save the Date!
Brot backen im Heimatmuseum
Wann: Samstag 14. Juni 2025
Wo: Heimatmuseum in Ittersbach / Backhaus im Museumshof
Wer sich schon anmelden will, kann dies gerne tun unter backhaus@heimat-karlsbad.de
Wiedereröffnung und Backhaus
Nach zwei Jahren Pause wurde am Sonntag, den 6. März das Backhaus wieder in Betrieb genommen.
Die folgenden Bilder zeigen den groben Ablauf beim Brotbacken:
1. Anfeuern des Ofens
2. Teig machen
3. Das Einschieben der Brotlaibe
Nachdem der Teig ca. eine Stunde "gegangen" ist und die Temperatur im Backofen einen Wert von 270 ° C erreicht hat, wird der Brotlaib in den Ofen geschoben.
4. Das Brot ist fertig
"Bäckermeister" Rausch zeigt sich zufrieden mit dem Backergebnis.
Dem "Bäckermeister" über die Schultern zu schauen und beim Backen zu helfen, hat richtig Spaß gemacht. Und zum Abendessen ein selbstgemachtes Brot aus dem Holzofen zu verzehren ist ein Genuß!
Wir möchten die Backhaustradition weiterhin pflegen. Dafür suchen wir Interessierte, die gerne beim Backen mithelfen würden. Als Lohn winkt das eigene selbstgebackene Holzofenbrot!
Interessiert? Dann kontaktieren Sie einfach den Heimatverein!
Backtag im Museumshof
14.06.2025
Wir backen wieder Brot und freuen uns alte und neue Gesichter bei unserem Backtag zu sehen.
Um 13 Uhr werden die Teiglinge in den Ofen eingeschossen. Wer seinen eigenen Teig mitbringt, sollte diesen bis 12:45 zum Backhaus bringen.
Das Backen dauert ca. 1 Stunde, d.h. gegen 14 Uhr können die fertigen Brote wieder abgeholt werden. Auch wer noch nie selbst Brot gebacken hat, dies aber gerne einmal machen möchte, ist herzlich eingeladen einmal vorbeizuschauen und sich ein paar Tipps und Anregungen abzuholen.
Das Backen ist kostenlos. Eine kleine Spende für den Heimatverein kann aber gerne entrichtet werden.
Wir bitten um Anmeldung bei
Sarah Bischoff unter backhaus@heimat-karlsbad.de
Backhaus
In den Jahren ab 2004 baute der Heimatverein in Eigenarbeit und mit Eigenmitteln das Backhaus mit dem großen Holzbackofen
Ansprechpartner: Günter Rausch
Kontakt: backhaus [at] heimat-karlsbad.de
